来到这里的第二天，可能是昨天收拾房间太累了吧。今天起得有点迟，大概8点20大家才洗刷完毕。我们来到阿贵家，自己动手煮早餐，因为阿贵从早晨一起来就在忙着晾菜干，并没有煮早饭。

我们正好可以一睹晾菜干的过程。小白菜是昨天煮好并且排列整齐放在筐里的，上面用石块压上。制菜干的程序是先把采摘回来新鲜小白菜放在锅里煮，大约半小时后捞出来用冷水冲洗，冲洗后把菜放进箩筐里，然后放几大块石头或其它重物在菜上依靠重力把水压出来。多余的水被压出来后，再把小白菜从箩筐里取出来晾干。一般是昨天压上，第二天取出来晾干。收购菜干的商人会根据菜干的颜色出价，颜色较好的菜干售出价格较高。菜干的颜色取决于菜干的制作过程，每一过程都会影响到菜干的颜色，特别是用冷水冲洗时要把菜里的热水清除干净，不然做出来的菜干颜色不好。收回来的小白菜要及时制成菜干，放久了颜色不好。制作菜干的程序一环扣一环，时间尽可能短。如果天气好的话，一两天就能晾干，天气不好的好就可能需要四五天，并且容易发霉腐烂。所以下雨天不易制作菜干。我们几个分工协作，蔡允靖、薇薇和朱志锋进入厨房煮饭，丁启洪、胡伟、杨光华、我四个人在外面帮阿贵晾菜干。我们边干边询问阿贵菜干的销售怎样。菜干的每斤售价大约十元。一百斤新鲜的小白菜只能制成四五斤菜干，并且制作菜干需要花费大量的劳动力和燃料。阿贵告诉我们，他宁愿以每斤三毛钱的价格来卖小白菜，也不愿意以每斤十元钱的价格来卖菜干，但今年无人收购新鲜小白菜。等我们把那些菜干晾完了，早饭也煮好了，是一锅红薯粥。当地的红薯虽然很小，但很香很甜，我们吃得还算饱了。

吃过早饭，我们大家合计还没有去过农场的同学就利用上午的时间去农场转转。去农场是要经过一段比较长的山路的。杨光华就借了阿贵的摩托车载我们过去。山路比较崎岖难走，车上上下下颠簸得很厉害。幸好，二师兄的技术比较好。这次要过去的有蔡允靖、薇薇、丁启洪、朱志锋、师弟、我六个人，所以杨光华总共分了三趟送我们到达农场。农场那地方叫大涌，农场占地二百多亩，距鹤塘村村民聚集地三四公里。农场取名为鹤鸣农场，承包人是彭建东，现在由他兄弟彭建林帮忙管理。我们抵达农场后，就见到了彭建林，两三个工人正在晾晒竹笋。农场里修了一栋二层楼的简易房子，房子主要由砖和木头筑成。楼下是厨房和堆放杂物的库房，正面敞开，侧面和后面用砖砌了一米高的围墙。一层主要用来加工笋干，另外还养了几条狗。楼上有三间卧室，两间库房。卧室依靠钉在一起的木板围起来遮风挡雨。地板是用木板搭成的，我走在上面都有些颤巍巍的感觉。向彭建林说明来意后，他让我们上楼查看住宿情况，楼上两个工人正在把仓库的货物搬运出来，农场能安顿十来人。我很快就下来了，和一位十多岁的小姑娘聊了起来。她名叫水凤，扎着一个马尾，很瘦，皮肤黑黑的，眼睛却很亮很有神，是小六的学生。由于是周末，她跟爷爷过来帮忙的。我就和她闲聊起来，问了一些有关农场的问题。农场附近的山上种了很多桉树，主要是造纸用的。桉树林比较整齐，桉树长得笔直，但有人把桉树比喻为“抽水机”“吸肥机”。因为桉树在生长过程中要吸收大量的水分和营养，非常不利于山中的水土保持。农场现在主要经营竹笋。这些晾干的竹笋可供出口日本、台湾等地用的，农场卖给出口商的售价为每斤十元钱左右。另外，农场还种植了大量的沙糖柑和可可柚树。

我们在农场呆了大概一个半钟头就走了，不过由于杨光华忙其他的事，我们几个就步行回去的。一路上，我又认清了不少山中的植物，像马尾松、一些蕨类啊等等，对了，还碰到了一对非常温顺的水牛朝我们深情长哞。等我们回到阿贵家就到了吃午饭的时间。今天的午饭是炒小白菜加米饭。小白菜是新割回来的，非常新鲜。

吃完午饭后回到住处后，我休息了一会，就看到杨光华拿了一个大大的条幅回来，说是条幅上打错了一个字需要我们修改一下。于是我们八人一齐动手修改错字。志锋负责写字，小蔡负责切割，师弟大祝负责粘贴。两小时后终于完成了错字的修改。大功告成之后，我们决定明天把横幅挂出来。这时，阿贵来到我们住处，告知我们晚上要去村长家吃饭，因为今天是村长六十八岁的生日。根据当地的习俗，我们用红纸做了一个简易的红包作为生日礼物送给村长，还让志峰在红包的封面写上了我们祝福的话语。

我们跟随阿贵来到村长家。村长门前摆了三四张桌子，一些客人已经到了。村长见我们来，非常高兴，热情地邀请我们到里面的桌子就座。不一会儿，菜端上桌来，非常丰富，有鸡、鸭、狗肉等，还有他们把自己酿制的药酒也拿了出来，真的是非常热情好客。村长几个在外打工的儿子也回到老家给父亲祝寿。我们一边吃饭一边聊天，大家都非常高兴，气氛很是融洽。一直到晚上八九点，客人陆陆续续离开。我们也与村长告别。其中胡伟和师弟大祝都喝得有些醉醺醺了，实在架不住村长和乡亲们太多的敬酒了。晚上回去以后，我们把胡伟、大祝安排妥当以后就歇息了。